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ttt jetter ?age, unb liebt einen guten, na^rfiaften ©artenboben, 

 — • 2)?an fäet ben Samen im *§er6[te ober jettig im grüfylinge 

 entmeber breitnutrfig ober in 9ieii)en au3, unb benu|t bie ju bidbt 

 fiebenben $f(an$en jur 3?efe£ung anberer 33eete. 3n ber Sugenb 

 mufji bte Sßffcmje gehörig begoffen, unb ba£ ?anb locfer unb rein 

 ?on llnfraut gehalten werben. Seben SBinter ftreut man jtrifcfren 

 bie ^flanjen fegen ©finge* au$, ber im grübjafyre etnge^acft tritt?. 



3)ie iungen; im grüfyttnge t)en?orfommenben 33latterirtebe, 

 fteldje burcf) ßultur weit größer unb faftreidber aU im ixnlb wad)~ 

 fenben 3u[ianbe finb, werben auf tüelfadie SSeife als ©emüfe b& 

 nu|t — ?i§l man einige ^flan^en unbefdymtten fornrad)fen, fo 

 tragen biefe ©amen. 25 er feite wirb, fobalb bie Äatfeln eine braune 

 5arbe annehmen, gefammelt. Sr Mit ftcE> 3 bi§ 4 Safyre. — 



52. Sfcljabarber. 



Unter biefem 91amen werben mebrere 5(tten tiefer ©attung 

 angebaut, bie alle aus ben ©ebirgen 2lften3 ftammcn. Sine ber 

 wert£)Voflften Sorten föB ber Slforb==3^abarber fein. — Sie 

 fommen in feber Jage gut fort, wenn fie nur einen tief rigolten, 

 fräftigen, fanbtgen £ef;mboben taben. 2>ie 95ur}eln bringen oft 

 über 3 §ru£ in bie Sffefe ein. — SKan fäet ben Samen im 4?erbfte 

 ober grü^linge insS'rete, unb pfian$t bie jährigen Se£linge auf ge* 

 eignete 3Jeete 4 g'u§ au$ einanber, eine Oretl^e auf bas 4 grut? breite 

 -33eet. 25ie -$ftan?en muffen bei forgfältiger Schonung ber Iangen®ttt* 

 j-e'ht mit bem Seötolje angepflanzt, nnb bann ber 53ur$elftocf 3 Soft 

 ^oct) mit (Erbe bebecft werben. £>en übrigen {Raum bes 3?eete$ fann 

 man einftweilen $u Salat k. benagen. 3m *6er6fie wirb bie (Erbe 

 um bie 5Pf[anjen ^erum aufgegraben, unb biefelben mit verrottetem 

 SDZifte gebüngt. 3)ttt bem j&etten unb britten 3af)re nad) ber Sßflfm* 

 jung fängt bie $3emt§ung an, bie in ber SSerwenbung ber jungen 

 Stengel unb ^ötattfiiele ingebleid)tem3ttftanbe befielt. 3>a3 äMeidjeii 

 gefdjte^t burd) 1 1 / 2 8u£ I)of)e 5?ßpfe ober Äorbe u. bergt., wirb im 

 Stpril vorgenommen unb bis (Snbe 93?ai forrgefei5t. Sie Q3Iür6en^ 

 ftengel werben im (Sntfieljen atgefifjnitten. Sie geben, wie bie 

 33'Iattftiele, ein einwerft beliebtet, feines ©ertd)t. 



Um Samen ju jietyen, tu an ben 6 %nf t)ot;en Söhlen* 

 ftengeln in großer 2)f äffe geerntet werben fann, öerfcfjont man einige 

 ^flanjen mit bem Sdineiben, unb lat)t i£;re Stengel fid) ausbilben. 



