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Siefc ©emüfe^fian;e, bie nd) t>urd& leid&te Kultur unb @r* 

 gieBigfeit ausjeidmet , rerbtent bie grö§te 5lufmerffamfett unb alU 

 gemeine Verbreitung. <§ui unb wieder wirb fte fdjon aU Seder* 

 fpeife anfgetifd)t. 



Samen bavon ift in ben metften Samenfyanblungen $u 6e- 



Rieben. — 



c. ©e'itjfit j* unb 3utt)at£flan$eri. 



58. @<fcalottc; 



Die Sdialotte ftammt au» jßal&jftftä. Sie botjüglidjjien 

 Sotten fthb : t>te getooljnlidje Schalotte mit flehten, länglidiett 

 3tt>te6eln, bie grofie £>änifd)e Sdjalotte mit großen, Ivänglicfjen 

 3rmebeln unb bie gfcpfle £Rufftfd)c Schalotte mit großen, runtlidjen 

 Striegeln. — Sie verlangen einen leisten, fantigen, ntdjt frifdi 

 gedingten 33 oben, einen freien Stanb unb emefonnige, trocfene 

 Sage. — 



Sie wirb burd) bie Heinften jBrutjwiebeln fortgepflanzt. 

 ii?eld)e jetttg im 5rit£)Iinge, l / 2 S'U£ au^einanber, in 4 OJeifyen auf 

 bem Seete eingelegt unb etwa V 2 3*^ fte feb)r letdn faulen, 

 mit 6'rte iiberbecft werben. «§at man feinen fanbigen äSoben, fo 

 mu| man bic ^urcfcen tt>entgften§ bamit anfüllen. 



Sie werben fUifig 6er)a<ft unb $om Unfraute rein gehalten. 

 3n Staffen Sommern mufj man bie .3^^fceln burcr) 5lnfraumen ber 

 Krbe opr 3rciulnt§ $u bewahren fudjen, rorjüglicr) bann, wenn man 

 fte ettinvj tief eingelegt Tmt. — Sängt ba3 Ä'raui im Suni ober 3ult 

 an, a6$uvoelfen, fo nimmt man bie 3^tebeln au§ bem Q3oben unb 

 iäfit fte an luftigen Orten etipa? a&trocfnen unb bewahrt ne bann 

 an rur)fen Orten ben SBinter fjinburcr) auf. 



Sie spftanje treibt wenig in% Stvaut unb bringt Bei um hu 

 neu Samen, voe8J)al6 fte nur burd) 3^tt)etlung ber SButjettmt 

 fortgepflanzt wirb. Um fte ganz jeitig im 8rür)Iinge 511 I;aben, legt 

 man etwa 14 Jage nad) SKidjaeU bie Srutjwiefceln aui ünb Ir* 

 wa()rt fte bot Äatte burd) eine 2 bt3 3 3^U ©cfiidbt 9Klfi. — 

 £ie Sdmlotte fjai einen mtlbcn, angenehmen ©efd&macf. 9)lan 6e* 

 stuft bie grölleren StoitMn unb ba§ junge Äraut all 3 ut ^ 5t 1 

 betriebenen Steifen. 



