PLANTES CULTIVÉES DU TIHAN-SCriAN. 285 



timètres de diamètre et au delà. La chair est blanche, fari- 

 neuse, grumeleuse, plastique. Le pédicelle et l'œil sont très 

 enfoncés. Cette pomme sauvage rappelle notre pomme de 

 Saint-Jean. La chair en est Irès bonne à manger, peu astrin- 

 gente ou acide, quelquefois excellente. Nous avons trouvé 

 ces deux espèces, formant de petits bosquets, dans les monts 

 Tchotkal (vallée du Tchirtchik, Pskeme et Ablatoune), à des 

 altitudes de 3000-4000 pieds. Les indigènes leur donnent le 

 nom de tagh-lama, c'est-à-dire pomme de montagne, et les 

 recueillent pour la consommaLiou. 



Les deux variétés mûrissent à la lin d'août. La première va- 

 riété est le Pirus Malus, p. tonientosa Koch. 



Les indigènes de la plaine cultivent nn certain nombre de 

 variétés (jusqu'à huit à Bokhara), dont deux méritent de fixer 

 l'attention, parce qu'elles me paraissent plus que les autres 

 avoir gardé les caractères de leur oj'igine sauvage. L'une est 

 une pomme jaune, allongée, douce, rappelant tout à fait la 

 deuxième variété sauvage, et l'autre une pomme rouge, poin- 

 tillée de blanc et recouverte d'un duvet blanchâtre, à pédi- 

 celle peu enfoncé, à chair rose et d'un goût fade. 



Les Tadjiks appellent la pomme et le Pommier du nom per- 

 san de Sip, et les Ouzbegs, du nom de Aima, dans lequel ma me 

 semble être la racine elal ou ala le qualificatif « bigarré ». Les 

 Kalmouks appellent le Pommier Aleman-modouu (Falk). Les 

 Tatars, d'après Steven, appellent la ponnne sauvage kertm. 

 Certaines villes du Turkestan, comme Andidjâne, ont la ré- 

 putation de produire d'excellentes variétés de pommes. Ces 

 fruits toutefois ne me paraissent pas atteindre la qualité des 

 nôtres. 



8° Le Noyer [Jaglans regia) se trouve en proportion relati- 

 vement considérable dans les gorges sauvages des monts 

 Tchotkal et Tchirtchik (vallée de Pskeme, Ablatoune). 11 y 

 vient en fort beaux exemplaires à des altitudes de 3000-5000 p. 

 et donne des fruits de bonne qualité. Pourtant la température 

 descend dans ces stations, en hiver, parfois au-dessous de 

 20 degrés centigrades, mais les chaleurs estivales y sont plus 



