OBSERVATIONS SUR LES CKLLULES A MUCILAGE. 127 



mince cuticule. » C'est ce dernier mode de gélificalion qui 

 provoquerait la dégénérescence mucilagineuse des cellules 

 périphériques : 1° dans le fruit de la Sauge; 2° dans les 

 graines du Lin, du Cogniassier et de certaines autres plan- 

 tes, dans un grand nombre de Crucifères, parmi lesquelles 

 M. Van Tieghem se borne à signaler le Teesdalia nudicaulis. 



« Ainsi transformées, ajoute-t-il, ces couches moyennes 

 attirent l'eau du dehors avec une grande puissance, se gon- 

 flent fortement, déchirent la cuticule non extensible et, s'il y 

 a peu d'eau, forment une bordure hyaline autour de la 

 graine ou du fruit; si l'eau est abondante, cette bordure 

 s'y dilue peu à peu en une gelée claire (1). » 



M. Sachs envisage les phénomènes de la même faqon (2), 

 avec cette différence cependant que, suivant lui, ce sont les 

 épaississements internes des cellules qui se changeraient en 

 mucilage. Il constate aussi que la masse gélatineuse, d'une 

 façon générale et de quelque couche qu'elle provienne, se 

 gonfle fortement dans une solution étendue de poiasse, et 

 que l'iode et l'acide sulfurique ne la colorent pas (3). 



La première édition du Traité de botanique de M. V'an 

 Tieghem date de 1884; la même année M. Strasburger 

 consacrait une partie du chapitre XXX de son Manuel 

 technique d'anatomie végétale (4), à l'étude de la graine des 

 Crucifères, en prenant pour exemple celle du Cap-Stella bursa- 

 pastoris, (i\ec détails assez précis sur l'assise mucilagineuse. 

 Pour bien tixer le point de départ de ce travail, nous croyons 

 devoir donner ici l'analyse de sa description, avec quelques 

 extraits des parties qui se rapportent le plus directement à 

 notre sujet. . 



(1) Van Tieghem, Traité de botanique, 1" édit., p. 372 et 373. Les phéno- 

 mènes de gélification sont exposés dans les mêmes termes dans la seconde 

 édition de cet ouvrage, en cours de publication, p. 563 et 364. 



(2) J. Sachs, Traite de botanique, trad. française, p. 49. 



(3) D'après M. Poulsen,au contraire {Microehimic végétale, trad. française, 

 p. 94), les mucilages se distingueraient des gommes par la couleur bleue 

 ou violette qu'ils acquièrent par l'iode et la couleur bleue ou violet bru- 

 nâtre qu'ils prennent par l'iode et l'acide sulfurique. 



(4) i" édit., trad. française, p. 346 et sui\. 



