OBSERVATIONS SUR LES CELLULES A MUCILAGE. 



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Crucifères est essentiellement formé d'une masse de cellu- 

 lose promptement gélitiable, amorphe dans certaines de ses 

 parties, stratifiée dans d'autres, qui se dépose, non pas dans 

 la paroi externe, mais au contact seulement de cette paroi 

 avec laquelle elle n'a conséquemment qu'un simple rapport 

 de juxtaposition. 



Quelle que soit la valeur de cette opinion, et dût-on per- 

 sister à considérer le corps mucilagineux comme faisant 

 partie intégrante de la paroi externe, notre travail n'en aura 

 pas moins eu cette utilité, nous aimons à le croire, d'ajouter 

 quelques faits nouveaux à la somme de nos connaissances 

 sur la biologie et la morphologie de la cellule. 



Quelques mots maintenant sur les réactions du mucilage, 

 qui, dans toutes les espèces sans exception, sont celles de la 

 cellulose, contrairement aux assertions de MM. Sachs, Van 

 Tieghem et Olivier (1). L'iode ne le colore pas en bleu, 

 comme le prétend Poulsen (2), mais bien en jaune. En 

 ajoutant de l'acide sulfurique, il prend une belle coloration 

 bleue, bien nette, quoique assez fugace et ordinairement 

 d'autant plus intense qu'on se rapproche davantage de l'axe 

 des couches comblantes. 



Avec le chloroiodure de zinc ou le bichlorure d'étain iodé, 

 la coloration est beaucoup plus stable, mais elle met souvent 

 un peu de temps à se produire et peut même ne se manifes- 

 ter avec netteté qu'après traitement des coupes par la po- 

 tasse. En dehors de toute intervention de ce dernier réactif, 

 elle varie, suivant les espèces, du bleu gris sale ou roussâtre 

 [jEthïonema hetei'ocarpum, Conringia perfoliata^ liiplotaxis 

 erucoides^ Alyssum calycinum^ etc., etc.), jusqu'au violet 

 ponceau le plus éclatant ( Fe.yiC"«!r?« simiata et utrkulala^ Alys- 

 sum spathiilaium et gemonensé), en passant par toute une 

 gamme de nuances intermédiaires. , , . 



Très diluée, la potasse produit sur le mucilage à peu près 

 le même effet que l'eau ; à un certain degré de concentration, 



(1) Voy. ci-devant, p. 126 el 127. 



(2) Ci-devant, page 127, note 3. • • ■ 



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