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à 30 p. 100, ou au delà, elle le gontle faiblement, — en lui fai- 

 sant prendre parfois, dans certaines cellules à diffusion to- 

 tale, chez les Vesicaria, par exemple, la forme caractéris- 

 tique des espèces à projection conique ou en corne, et elle 

 le fixe pour ainsi dire en cet élat, de manière à le rendre 

 désormais tout à fait inapte à se diluer dans l'eau. 



U est admis par tout le monde que le contenu cellulaire, 

 — qu'on y voie une membrane ou un dépôt, peu importe, — 

 se forme aux dépens des grains d'amidon qui remplissent 

 les jeunes cellules dans la plupart des espèces (1) ou qui y 

 deviennent plus ou moins abondants dans les premiers temps 

 de la formation des couches [AiJthionema heterocarpum^ 

 tîg. 54 à 57). Nous savons que les grains sont en quelque 

 sorte digérés par la substance granulo-visqueuse, de nature 

 protéique, qui les lient en suspension, et qui, s'épaississant 

 au fur et à mesure de leur dissolution, finit par se transfor- 

 mer directement elle-même en cellulose (2). On peut suivre 

 aisément ce processus de transformation dans le curieux 

 réticulum des cellules à mucilage du Sinapis arvensis 

 (fig. 37 et 38). 



Lorsqu'il n'existe que fort peu de grains amylacés dans les 

 cellules au moment de la formation du contenu, la substance 

 plastique provient probablement pour partie des assises sous- 

 épidermiques où l'on en trouve toujours beaucoup, et elle 

 estemployée directement, à son lieu d'arrivée, àla formation 

 du dépôt. 



Il ne saurait non plus y avoir de doute sur le rôle physio- 

 logique du mucilage. M. Strasburger fait observer que la 

 gélification des membranes permet aux graines « de se coller 

 aux corps étrangers et de s'y fixer pour germer » ; c'est 

 aussi l'opinion de M. Van Tieghem : « en se gonflant dans 

 l'eau, ces membranes enveloppent la graine d'une couche 



(1) Bull. Soc. bot., i8&l,Rev.bibl., p. 22.-- -Flûckiger et Hanbury, Hist. des 

 droguex d'origine végétale, t. I, p. 191. 



(2) Sur la Iranslormatioii directe du protoplasnia en cellulose, voir la 

 Revue de botanique de M. Gaston Boniiier, t. I, p. 52. 



