CIRCULATION DU SACCHAROMYCES APICULATUS. 187 



letin de la Société Linnéenne de Normandie, 3° série, VU" vol.) 

 a, en 1883, émis l'opinion que certaines espèces de Levures 

 semblent passer dans des fleurs nectarifères le temps com- 

 pris entre la fin de l'hiver et la maturation des fruits doux 

 et juteux, et que les insectes jouent un rôle important en, 

 les transportant alentour. Cependant M. Boutroux n'a cons- 

 taté dans ces fleurs aucune multiplication des cellules de 

 Levure, et c'est aussi avec beaucoup de réserve qu'il expose 

 son hypothèse. Relativement à la question de savoir si les 

 cellules de Levure hivernent dans les ruches des abeilles, il 

 a fait une expérience directe qui a donné un résultat néga- 

 tif (/. c, p. 12). Pour ce qui regarde le Sacch. apiculatus,, 

 qui nous occupe spécialement ici, il ne l'a jamais trouvé 

 dans des fleurs et seulement une fois sur une abeille (/. c, 

 p. 40). Son hypothèse, en tout cas, n'est donc pas applica- 

 ble à cette Levure. 



Peu de temps après la publication du mémoire de M. Bou- 

 troux, je repris ses expériences et, en ce qui concerne le 

 Sacch. apiculatus, j'arrivai en somme au même résultat que 

 lui. Mes cultures se faisaient dans de petits flacons fermés 

 avec un bouchon de coton stérilisé et en outre coiffés avec 

 du papier à filtrer stérilisé; comme liquide nourricier, j'em- 

 ployais le moût de bière stérilisé, où le Sacch. apiculatus 

 se développe avec facilité. Ces expériences avec les fleurs 

 nectarifères qui croissaient dans les champs et le jardin du 

 laboratoire furent poursuivies pendant tous les mois de 

 l'année, et en voici les résultats. Dans le cours des quatre pre- 

 miers mois, je ne trouvai dans les fleurs pas trace de la 

 petite Levure dont il s'agit, mais il y en avait toujours dans 

 la terre, sous les arbres et les arbustes sur les fruits des- 

 quels elle avait vécu et s'était propagée l'été précédent. 

 Elle ne se montra qu'en mai et seulement dans deux cultures 

 sur dix-huit faites avec des fleurs de Cerisier et de Fraisier. 

 Que sa présence cependant doive être regardée comme pure- 

 ment accidentelle, cela résulte de ce qu'elle a seulement 

 été trouvée dans très peu des nombreuses fleurs soumises à. 



