HISTOIRE NATURELLE DES AGARICINÉS. 225 



dépôt oléagineux lorsqu'on les évapore sur le porte-objet. 



§ 38. Excrétions solides. — Elles sont de trois catégories : 

 ou bien c'est de l'oxalate calcique, ou des substances huileuses 

 ou enfin des substances colorantes. 



Quanta l'oxalate calcique, on sait qu'il est fort répandu chez 

 les Champignons et il est probable qu'ici aussi il dérive des 

 nitrates calciques au moins en partie (1). 



Le fait qu'on le rencontre en abondance surtout chez les 

 espèces coprophiles [Panœolus papillomceus, campamUatus ; 

 Coprinus tomentosus, etc.) semble au moins parler en faveur 

 de cette hypothèse. Je remarquerai que je l'ai trouvé cristallisé 

 au sommet des cystides de plusieurs Psathyra, ce qui démontre 

 bien qu'il transsude avec l'eau qu'émettent ces organes (2). 



§ 39. Les excrétions huileuses des Agarics et des Cham- 

 pignons en général sont mal connues. On les rencontre, 

 par exemple, exsudées à la surface des cellules, surtout des 

 cystides où elles cristallisent souvent (trame du Dermocybe 

 orelleana, etc.). Elles se saponifient avec les alcalis et sont 

 insolubles dans l'alcool froid et rentrent par conséquent dans 

 la catégorie des huiles grasses. 



§ 40. Rappelons ici que Hoffmann découvrit sur l'anneau 

 de YAmmiita muscaria des corps huileux fort singuliers qui 

 s'allongent rapidement (comme un serpent de Pharaon) sous 

 l'iniluence de l'eau. Ils rappellent involontairement les cristal- 

 loïdes qu'a découverts notre ami le docteur J. Dufour chez les 

 Gupressinées et qui s'allongent aussi jusqu'à neuf fois leur 

 longueur primitive sous l'influence des alcalis (3). 



§ 41 . Quant aux colorations, souvent très vives, des Cham- 

 pignons et des Agarics en particulier, elles méritent d'être 

 plus attentivement étudiées sous bien des rapports. 



(1) Scliimper, Veber Kalkoxalatbildung in don Laubbldttern (Bot. Zeitg, 

 1888, 11° 8). 



(2.) Voy. au reste Patouillard, Les Hyménomycètes d'Europe, Paris, 1887, 

 p. \L 



(3) J. Dufour, Études d'anatomie et de physiologie végétales, Lausanne, 

 1882, p. 15. 



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