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, Comme la cuticule du stipe offre la même structure que 

 celle du piléus, sauf que cette dernière est généralement mieux 

 développée, je n'examinerai que plus tard les différents types 

 de structure qu'elle présente en traitant de celle du piléus. 



La cuticule étant, comme nous le verrons plus tard, la 

 couche superficielle du primordium à l'intérieur duquel se 

 différencie le Champignon, elle représente pour ainsi dire une 

 enveloppe de celui-ci; il n'y a, dès lors, rien d'extraordinaire 

 qu'elle ne suive pas toujours pas à pas le tissu sous-jacent 

 dans son évolution. Chez bien des espèces, en effet, où elle 

 recouvre en entier le jeune stipe dans la jeunesse, elle se 

 disloque {Lactarius scrobiculatm , circellatus, etc.), ou même 

 se fend plus tard longiludinalement par suite de l'élongation 

 ou de l'accroissement tangentiel du stipe. 



Les stipes à surface finement cannelée des Mycena pohj- 

 granmia et formes voisines n'ont pas d'autre cause. 



II. Le piléus. 



§ 50. Nous avons déjà remarqué que le piléus ne manque 

 jamais complètement, si l'on prend comme critère de celui-ci, 

 non sa forme, qui est passablement variable, mais la partie du 

 carpophore qui porte les lamelles. 



On rencontre toutes les formes intermédiaires, entre celles 

 où il n'est représenté que par une mince lamelle de tissu, et 

 les autres où il est hémisphérique et très massif. 



En général, on peut dire que plus le stipe est incliné nor- 

 malement sur l'horizontale, plus aussi le piléus est excen- 

 trique. Ce dernier est alors constamment plus développé sur 

 le côté convexe du stipe. 



On distingue trois parties principales dans le piléus : la 

 surface, la chair et les bords. Les qualités de ces trois parties 

 sont très nombreuses, ce qui fait que la terminologie qui y a 

 rapport est très étendue. Nous ne considérerons ici que celles 

 qui sont indispensables pour la compréhension de la seconde 

 partie de ce travail, et renverrons le lecteur qui désire s'enquc- 



