HISTOIRE NATURELLE DES AGARICLNÉS. 257 



doil son existence à une iiTégularité des phénomènes qui pi é- 

 sident à la formation des basidies. Il s'ensuit que c'est proba- 

 blement à une transformation partielle anomale des matières 

 plastiques en matière turgorogène dans l'intérieur de la para- 

 physe que celle-ci acquiert la taille d'un cystide. 



Les cystides sont, en effet, extrêmement turgescents. 



Certains d'entre eux, par exemple ceux des Lactaires et des 

 Russules, sont tellement bondés d'une substance analogue à la 

 bassorine, qu'elles éclatent immédiatement lorsqu'on les met 

 dans l'eau pure ou additionnée d'ammoniaque. 



C'est même ce phénomène que Corda et plus tard Phœbus 

 et Hoffmann ont pris pour une éjaculation spontanée de sper- 

 matozoïdes. En vérité ces derniers se réduisent à des gout- 

 telettes produites par la dégénération du protoplasme du 

 cystide. 



Mais on peut, me semble-t-il, pénétrer encore plus avant 

 dans les phénomènes intimes que nous offrent les cystides. Si 

 l'on réfléchit un moment au fait que la substance turgorogène 

 est parfaitement hyaline, et qu'elle ne se colore distinctement 

 par aucune des matières colorantes qu'on emploie communé- 

 ment, qu'elle paraît enfin être dénature colloïde et, par con- 

 séquent, ne pas pouvoir suinter normalement à l'extérieur du 

 cystide, on comprendra sans peine les phénomènes que nous 

 offrent ces derniers si l'on songe, d'autre part, à une substance 

 huileuse qui est également un produit de dégénération du 

 protoplasme. 



En effet, étant donné que le contenu du jeune cystide se 

 scinde en deux substances principales, l'une colloïde et l'autre 

 huileuse cristalloïde, nous aurons, si la transformation en 

 substance colloïde commence en beaucoup de points du con- 

 tenu à la fois, une émulsion de la matière huileuse, telle que 

 nous l'observons par exemple dans les cystides des Lactaires 

 (pl. VI, %. 7, i). 



Si la matière colloïde prévaut et ne se produit seulement 

 que dans peu de couches superposées du cystide, nous aurons 

 ce dernier comme cloisonné par la substance huileuse, chose 



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