CULTURE ET RÉCOLTE DES CHOUX POMMÉS 61 



reproduire avant de succomber. Les sujets chétifs issus de 

 graines défectueuses, les plants dont le pivot a été re- 

 courbé au repiquage, ceux qui ont été soulevés au moment 

 des gels et dégels successifs, ceux enfin qui ont pâti forte- 

 ment sous rinfluence d'autres causes que nous ne soup- 

 çonnons pas toujours, sont nécessairement dans ce cas. 



Pendant le cours de la végétation, les Choux sont exposés 

 aux ravages de différents insectes auxquels nous consacre- 

 rons un chapitre spécial à la fin de ce travail. Ce sont 

 d'abord les altises ou puces de terre qui attaquent en pépi- 

 nière les semis de printemps, surtout quand la pépinière 

 est en terrain découvert. Près d'un mur ou d'une haie, 

 elles sont moins à craindre, nous ne savons pourquoi. Au 

 moment des semis d'août, ces altises ont disparu, et nous 

 n'avons plus à compter avec elles, mais en retour, le plant 

 est exposé aux attaques d'une larve qui détermine des 

 excroissances au collet. On dit alors que les Choux ont le 

 boulet. Avant de repiquer les Choux bouletés^ on déchire 

 les excroissances avec les ongles, avec les dents, ou on les 

 enlève avec un couteau, ainsi que les petits vers ou larves 

 qui y sont logés. Après le repiquage à demeure, principa- 

 lement lorsqu'il a été mal exécuté et que la reprise a été 

 pénible, d'autres larves, telles que vers gris, larves d'élaté- 

 rides et de hannetons, coupent le collet des Choux ou la 

 racine près du collet. Ils pâlissent alors, et se fanent tout 

 d'un coup, au moment où Ton s'y attend le moins. Plus 

 tard encore, les chenilles arrivent, ordinairement à l'époque 

 où les Choux de seconde saison commencent à former leurs 

 pommes, et il convient d'écheniller pour sauver les plantes, 

 surtout quand on n'a pas eu la précaution de détruire avant 



