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femelle. M. Vilmorin nous apprend qu'il est très cultivé 

 dans les environs d'Oran, sous le nom de Jumilia di cacaU 

 di Chiavari, 



Chou «?oanet ou Cliou ^antaîs^ Chou «^aunet^ Chou 



de €ienillc^ Chou pommé fî^Aitg'ers. Nous FavonS 



cultivé en Belgique, et voici ce que nous en savons par 

 expérience. C'est une variété de Cabus qui pomme assez 

 tôt et assez vite et n'a par conséquent pas à souffrir beau- 

 coup de la voracité des chenilles. Sa tendance à tourner 

 est merveilleuse ; pas un plant n'avorte, et quand à la suite 

 d'un accident, la tige se trouve rompue ou éborgnée, il y 

 a multiplication de petites têtes en dessous. Un seul Chou 

 Joanet a éprouvé chez nous l'accident dont il vient d'être 

 question, et tout aussitôt des rejets se sont développés 

 au-dessous de la plaie et nous ont donné sept petites 

 pommes. Il est très précoce. 



Le Chou Joanet n'a pas le volume du Trapu de Brunsicick 

 que d'aucuns appellent Chou d'Alsace de seconde saison, 

 mais il est plus fin, plus précoce, et sa tête est aussi ferme 

 qu'ion peut le désirer pour la fabrication de la Choucroûte. 

 Dans l'Ardenne Belge, qui est au moins de six semaines 

 en retard sur le climat de Paris, nous l'avons, en 1856, 

 récolté le 8 septembre. Les pommes du Chou Joanet sont 

 irrégulièrement sphériques, et les nôtres mesuraient de 

 15 à 19 centimètres de diamètre. Ce n'est pas gros; cepen- 

 dant il n'y avait pas encore trop à se plaindre. 



On assure que les hivers rigoureux et les pluies sou- 

 tenues sont très nuisibles au Chou Joanet. Comme nous ne 

 l'avons semé qu'au printemps, non à l'automne, ainsi que 



