CHnrx D'ALLEMAGNE 



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Chou conique de Poméranîe. — Ce Chou est plus 



tardif que le précédent. On l'estime beaucoup dans le Grand 

 duché de Luxembourg ; sa pomme d'un vert gai, a la forme 

 d'un cornet renversé, d'environ iO cent, de hauteur. Nous 

 n'avons obtenu de celte race que des résultats médiocres, 

 mais il ne faut pas la condamner pour cela. Ce n'est point 

 sa faute, après tout, si nous nous sommes laissé surprendre 

 par les chenilles. Une fois engagées dans le cornet en 

 question, il devient très difficile, pour ne pas dire impos- 

 sible, de les déloger. La feuille du Chou de Poméranie est 

 si mince, si fragile, qu'elle se déchire au moindre contact 

 de la main. Nous l'avons abandonné à cause de ce défaut. 



Chou de Fumei. — Cette variété a beaucoup de res- 

 semblance avec le Chou Joanet, dont nous parlerons tout 

 à l'heure, mais sa pomme, assez large du haut, cède sous 

 la main, ne présente pas une résistance convenable, et ne 

 nous invite par conséquent pas à le recommander dans le 

 climat de Paris et plus au Nord. On le dit excellent pour 

 le Midi et précieux à raison de sa précocité. Sous ce rap- 

 port, nous n'avons pas qualité pour vous en entretenir, 

 attendu que nous l'avons cultivé comme Chou de seconde 

 saison, dans un climat rude qui ne nous permettait pas de 

 le semer à l'automne, en vue de le récolter de bonne heure 

 au printemps. Nous l'avons semé vers la fin de mars, pour 

 le consommer en été, et c'est ce qui explique le parallèle 

 que nous venons d'établir entre ce Chou et le Joanet ou 

 Nantais. 



Il est rare d'entendre appeler le Chou de Fumel par son 

 véritable nom; on le nomme plus ordinairement Chov 



