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anglaise, et nous la garantissons bonne. On renouvelle ces 

 buttages, soit avec la houe, soit plutôt avec une charrue 

 à double versoir, afin d'aller plus vite, et cela au fur et à 

 mesure que les pommes se dégagent de leur couverture 

 de terre, mais toujours par un temps sec, et de cette ma- 

 nière on n'a pas à craindre que les boules viennent à se 

 fendre et à se tourmenter. 



Ceci se comprend très bien. Quand nous laissons le 

 renflement exposé à Fair et au soleil, la peau se durcit, 

 perd son élasticité, ne se prête plus au développement de 

 la partie charnue et éclate, mais quand nous cachons la 

 pomme sous une butte, la peau reste tendre et élastique et 

 ne se déchire point sous un afflux de sève. Par ce procédé 

 facile, malgré des sécheresses excessives, dans les terrains 

 sablonneux de Bois-de-Colombes comme dans les terres 

 schisteuses de Saint-Hubert, nous avons réussi à obtenir 

 des pommes très volumineuses et très régulières. Nous 

 n'hésitons donc pas à le recommander. 



On récolte les Choux-raves de la grande culture dans la 

 première quinzaine d'octobre, et on les conserve ou en 

 masse sur le terrain, comme on conserve les pommes de 

 terre, ou en cave, ou mieux dans un cellier bien aéré et 

 toujours moins chaud qu'une cave. Il va sans dire, qu'avant 

 de les entasser ou de les rentrer, on supprime les feuilles 

 pour les donner aux vaches. 



Dans le cas ou l'opération du repiquage éloignerait les 

 cultivateurs de cette culture nouvelle, on pourrait leur 

 conseiller de semer en lignes et à demeure, puis d'éclaircir 

 en temps convenable; mais en procédant de la sorte, on 

 n'aura jamais d'aussi beaux produits qu'en repiquant. 



