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LES CHOUX 



nier a plus de valeur comme plante ornementale que 

 comme légume. 



Culture du Chou-rave. — Ce que nous disions un jour 

 dans une conférence de village, au milieu de cultivateurs 

 de profession, nous pouvons le redire ici. Si nous avions 

 un choix à faire pour la grande culture entre toutes les 

 espèces et variétés de Choux fourragers, nous prendrions 

 peut-être sans hésiter le Chou-rave, parce qu'il est facile 

 à cultiver, très productif, d'une excellente qualité, de 

 longue durée, et qu'il n'a rien à craindre sur pied des 

 ravages des chenilles. Nous ne lui connaissons qu'un in- 

 convénient, c'est de crever, de se déformer, à la suite 

 d'une grande sécheresse, alors que les pluies surviennent 

 et rendent la sève trop fougueuse, et encore, nous parie- 

 rions que l'on peut empêcher cet inconvénient. 



La première condition pour bien réussir avec le Chou- 

 rave, comme d'ailleurs avec toutes les plantes, c'est de se 

 procurer d'abord de la graine d'excellente qualité. On la 

 sème en pépinière à partir du mois de mars jusqu'au com- 

 mencement d'avril ; on éclaircit les jeunes plantes à propos, 

 et dès qu'elles ont de O^^, !-! à 0"^,16, on les repique aux 

 champs à O^^S^O plus l'une de l'autre, ou seulement à 

 On^,50 dans une bonne terre, et autant que possible par un 

 temps couvert ou humide. 



Pendant le cours de la végétation, on sarcle à diverses 

 reprises avec la ratissoire à pousser; puis, dès que les 

 renflements des tiges ont à peu près la moitié du volume 

 du poing, on relève la terre autour, autrement dit on butte 

 de façon à recouvrir ces renflements. C'est la méthode 



