CHOUX FOURRAGERS 



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S'agit-il de la consommation d'hiver, on se liàte 

 moins; on attend le mois de mars pour établir la pépi- 

 nière et l'on repique dans le courant de mai, toujours dans 

 un terrain bien préparé et copieusement fumé. Ou, ce qui 

 vaut encore mieux, on sème en avril et on repique vers la 

 fm de juin. y> 



Les Choux repiqués en automne reprennent aisément, 

 mais il faut s'attendre à en voir un certain nombre s'em- 

 porter ou monter à fleurs au printemps. On les enlève de 

 suite et on les remplace par du plant de pépinière. Les 

 Choux repiqués en juin n'offrent pas ce petit inconvénient, 

 mais quand le temps est à la sécheresse prolongée, ils souf- 

 frent beaucoup avant de reprendre racine, et ce malaise 

 momentané amoindrit toujours un peu leur rusticité natu- 

 relle. Qui a pâti dans sa jeunesse, s'en ressent plus ou 

 moins dans sa vieillesse. On a donc raison de conseiller 

 aux cultivateurs de guetter un temps brumeux ou pluvieux 

 pour le repiquage d'été; une reprise immédiate est con- 

 stamment de bon augure. 



Les soins à donner aux plantations de Choux pendant le 

 cours de la végétation n'offrent aucune difficulté. Il faut 

 sarcler de temps à autres et biner deux ou trois fois, quand 

 la terre est bien sèche. On se trouverait bien également, 

 au fort de Tété, d'établir de grosses buttes autour des 

 plantes, afin d'abriter les tiges contre les rayons trop ar- 

 dents du soleil, et de les empêcher ainsi de se durcir pré- 

 maturément. La butte a le double mérite de maintenir un 

 peu de fraîcheur dans le voisinage des racines et de con- 

 server la tendreté des tissus de la tige; d'une part donc, 

 elle prévient les arrêts de végétation ; de l'autre, elle assure 



