PREMIÈRE 



MONOGRAPHIE 



PARTIE 



DES CHOUX 



Première catégorie 



DES CHOUX ÛL'l NE POMMENT PAS OU QUI POMMENT A PEINE 



Nous n'avons pas à rechercher si le Chou sauvage des 

 bords de la mer est ou n'est point la souche des plantes 

 dont nous allons vous entretenir. C'est une chose difficile à 

 prouver, aussi bien dans le sens aflirmatif que dans le sens 

 négatif, et nous ne voyons pas, quant à présent, la néces- 

 sité de dépenser du temps, de l'encre et des hypothèses à 

 pareille besogne. Il est du devoir des chercheurs de l'hor- 

 ticulture de soumettre le Chou sauvage de nos côtes à une 

 culture soignée, de tenter les améliorations et de se de- 

 mander si les modifications qu'ils pourront obtenir autori- 

 sent ou n'autorisent point les soupçons des botanistes. Pour 

 notre compte, nous avons en ce moment autre chose à faire, 

 et nous désirons nous renfermer exclusivement dans le 

 domaine de la pratique. 



Les Ghoux de la première catégorie peuvent être subdi- 



