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navets, dont les racines n'ont pas le diamètre aussi con- 

 sidérable que le Rutabaga, et dont le collet se dépouille 

 de ses feuilles principales à mesure que la racine se 

 forme. On pourrait avancer de quelques semaines les semis 

 et repiquages de Choux-navets et Rutabagas, mais en se 

 hâtant trop, on rendrait le plant sujet à s'emporter, c'est- 

 à-dire à se mettre à fleur la première année. En pareille 

 circonstance, on opère la suppression des tiges florales à 

 mesure qu'elles se présentent, mais cela donne beaucoup 

 de peine, et quoique l'on fasse, on n'obtient jamais que 

 des racines coriaces d'un volume médiocre. Le mieux 

 donc est de ne pas s'y exposer et de ne repiquer qu'en 

 juin. Les Choux-navets et Rutabagas auront toujours assez 

 de temps devant eux pour développer leurs racines qui, 

 d'ailleurs, sont très-rustiques et ne craignent point les 

 premières gelées. Dans les climats tempérés, surtout lors- 

 que le semis et la transplantation ont été tardifs, il n'est 

 pas rare de voir les récoltes traverser sur pied tout un 

 hiver. Toutefois la prudence commande de ne pas trop 

 s'y fier. 



Les Choux-navets et Rutabagas ne sont pas très difficiles 

 sur la qualité du terrain ; les plus beaux que nous ayons 

 vus avaient été cultivés sur défriches de bruyères, et fumés 

 avec un mélange de fumier de mouton et de boues d'étangs 

 ressuyées à Tair pendant dix-huit mois ou deux ans. ï\ est 

 même à remarquer qu'en général, les terres neuves leur 

 conviennent beaucoup mieux que les vieilles terres. C'est 

 un fait que nous avons eu fréquemment l'occasion d'obser- 

 ver dans TArdenne-belge où les Rutabagas occupent une 

 assez belle place, à titre de plante fourragère et où le 



