RÉCOLTE ET CONSERVATION DES CHOUX-NAVETS S^t 



juin par ce moyen. Nous pouvons conserver des Pommes 

 de terre en silos et les garder ainsi plus longtemps qu'en 

 cave, mais Dieu nous garde de conseiller l'ensilage pour les 

 Navets, Choux-navels ou Rutabagas. Ceux-ci pourriraient 

 vite en fosse et donneraient trop tôt leurs germes en cave. 

 En ce qui les concerne, on doit avoir recours à la méthode 

 triangulaire des iVnglais. Elle consiste en ceci : 



Aussitôt les racines arrachées, en octobre ordinairement, 

 et toujours par une belle journée sèche, on rogne les 

 feuilles en ayant soin de ne pas trop entamer le collet. Après 

 cela, on choisit dans le voisinage de la ferme, dans la cour, 

 le jardin ou le verger, un emplacement disponible pour y 

 entasser les racines à la manière des boulets de canon dans 

 nos arsenaux. On donne au premier lit, c'est-à-dire à celui 

 qui repose sur la terre, une largeur de trois mètres sur une 

 longueur qui dépend de l'emplacement ou du chiffre des 

 provisions. Sur ce premier lit, on en établit un second un 

 peu moins large que le précédent, et, ainsi de suite jus- 

 qu'au sommet du triangle qui ne s'élève guère audessus 

 d'un mètre. 



Cette opération terminée, on recouvre le tas de racines 

 avec de la mousse ou des feuilles sèches, sur lesquelles on 

 étend une mince couche de paille. En décembre, quand les 

 fortes gelées menacent, on recharge de paille sur une 

 épaisseur de 30 à 35 centimètres, et l'on maintient cette 

 couverture contre les coups de vent au moyen de longs 

 liens en paille tordue au crochet et croisés en cordons de 

 souliers, s'il est permis de s'exprim.er ainsi. Yoilà la mé- 

 thode expéditive. On pourrait, à la rigueur, apporter plus 

 de soins à la confection de la couverture, et l'établir, 



