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LES CHOUX 



des cotylédons. La durée germinative est de trois années; 

 10 grammes contiennent environ 200 graines couvertes 

 de leur silique avec laquelle on les sème. Le litre pèse 

 160 grammes. » 



Là-dessus, nous ne ferons qu'une observation, c'est 

 que nous n'avons jamais vu germer de graines de trois ans 

 et que nous n'oserions pas même répondre de la levée 

 des graines do 18 mois. Le mieux est de semer celfts qui 

 n'ont pas encore une année. 



Le Crambé maritime ou Chou marin est un légume 

 excellent, très recherché en Angleterre, à peine connu en 

 France et en Belgique. On ne le rencontre guère que dans 

 les jardins de grands seigneurs ou dans quelques-uns de 

 ceux qui avoisinent les grandes villes. Il n'est cependant 

 pas d'une culture difficile ; il est robuste et passe très bien 

 les hivers sans aucune couverture. Nous en avons vu de 

 beaux échantillons au château de Mirwart (Belgique), en 

 pleine exposition du nord; nous en avons cultivé pendant 

 plusieurs années à Saint-Hubert, et réussissant là, il n'y 

 a pas de raison pour qu'il ne réussisse point de même 

 partout. Pourquoi donc ne cultive-t-on pas le Crambé? 

 Nous allons vous le dire. Premièrenient, la plupart des 

 consommateurs ne le connaissent pas et ne le demandent 

 pas; en second lieu, les personnes qui le connaissent n'ont 

 pas la patience de soigner cette plante pendant deux ans 

 avant de récolter. En jardinage, comme en d'autres opé- 

 rations, nous voulons des résultats rapides, pour ainsi dire 

 immédiats; nous sommes pressés dQ jouir. Or, avec le 

 Crambé, c'est tout aussi impossible qu'avec les Asperges. 

 La première année ne compte pas, la seconde non plus ; 



