CULTURE DU CHOU MARIN 



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ce n'est qu'à la troisième année qu'on commence les ré- 

 coltes, trois ou quatre dans la saison, et pendant sept ou 

 huit ans de suite, souvent plus. Deux années d'attente 

 dans la vie d'un homme, qu'est-ce que cela? Soyons donc 

 moins impatients; ce n'est pas com.me s'il s'agissait de 

 semer un bois de chênes. 



Culture du Chou iMARIn. — Choisissez une terre pro- 

 fonde, légère, sablonneuse autant que possible; couvrez-la 

 à l'automne d'une forte fumure d'engrais d'étabîe bien 

 pourri. Aussitôt les beaux jours revenus, en mars ou avril, 

 selon les climats, bêchez à toute profondeur de fer, ni- 

 velez avec le râteau, puis tracez au cordeau à 80 centi- 

 mètres environ l'une de l'autre, des lignes légèrement 

 marquées, seulement pour vous guider. Sur chacune de 

 ces lignes, ouvrez avec la main de petits trous distancés 

 de 12 à 15 centimètres environ ; mettez dans chacun d'eux 

 un peu de terreau bien divisé, placez sur ce terreau 5 ou 

 6 graines de Crambé et recouvrez. Dès que la pousse se 

 montrera, vous mouillerez le semis légèrement une fois 

 par jour, en temps de sécheresse bien entendu, et le ma- 

 tin seulement. Au bout d'un mois, vous éclaircirez, vous 

 enlèverez à la main les plantes faibles et épargnerez les 

 plus robustes, de manière à laisser entre elles un espace 

 de 80 centimètres en tous sens. Au fur et à mesure que 

 les mauvaises herbes envahiront la planche, vous les ferez 

 disparaître, et une fois tous les quinze jours vous binerez 

 délicatement chaque pied de Crambé et l'entourerez avec 

 deux ou trois poignées de terreau. C'est une plante qui 

 aime l'engrais et avec laquelle il faut le renouveler assez 



