MOLLUSQUES NUISIBLES AUX CHOUX 135 



nélices. — Les Mollusques auxquels on donne vul- 

 gairement le nom d'Escargots et de Colimaçons^ sont les 

 HÉLICES des naturalistes. Il en existe un grand nombre 

 d'espèces de diverses formes, de diverses couleurs et de 

 dimensions très-variables. VHélice vigneronne^ si com- 

 mune en Bourgogne, en Champagne, est recherchée pour 

 la consommation à Paris; YHéHce des jardins et YHélice 

 chagrinée^ très-répandue dans les jardins des environs de 

 Paris, sont les Escargots, dont nous avons le plus à nous 

 plaindre, et qui demandent à être surveillés de près. On 

 constate avec raison qu'ils recherchent les endroits humi- 

 des et qu'ils se montrent surtout dans les temps pluvieux; 

 cependant, à en juger parce quf» nous avons vu en 1863, 

 dans notre jardin de Bois-de-Colombes, nous sommes 

 forcé de reconnaître qu'il y a des exceptions à la régie. 

 L'année fût très-sèche, l'eau nous fît complètement défaut, 

 et malgré cela, les Escargots se montrèrent en nombre 

 prodigieux. 



On n'est pas sûr que les Escargots jouissent du sens de 

 la vue, mais on leur accorde celui de l'odorat. Cependant, 

 quand on les voit se diriger de loin vers un arbre de prédi- 

 lection, comme l'Acacia ou le Cytise, plutôt que vers un 

 autre arbre ; quand on les voit regagner sûrement leurs 

 trous, leurs abris, on est tenté de croire que le hasard n'est 

 pas leur seul guide. 



Quoiqu'il en soit, et en dehors de la question scientifique, 

 il est un point que personne ne conteste, c'est que des 

 Escargots dans un parc déjeunes Choux ne font point l'af- 

 faire du cultivateur. Dès que la feuille devient coriace et 

 que les pommes sont formées, ils n'y commettent plus de 



