17 



VIGNE - BOISSONS - DISTILLATION - SUCRE. 



Anipélog^rapliie unîverseîle, ou Traité des cépages les plus esti- 

 més ; par le comte Odart. édition. 1 vol. in-8 de 620 pages. . 7 50 



Bière (Fabrication delà ; par Roh^rt, ancien brasseur. 2 vol. in-8, 

 avec 120 gravures et projet de brasserie modèle. 15 » 



Congères des Yigneronse par Guillory. 592 pages in- 8 (1860). 4 » 



Distillation ag^ricole de la pomme de terre? des topi- 

 nambours, etc., etc. [;ar le comte de Leusse. l vol. in-lS de 154 

 pages 2 » 



Distilleries agricoles de Betteraves. Pommes de terre, topi- 

 nambours, grains (système Leplay). 1 brochure de 54 pages. . 50 c. 



Distilleries agricoles, traitement des diverses matières alcooli- 

 sables, par Barcier, 1 vol. in-8 de 211 pages et 65 gravures. . . 5 » 



Eanx-de-vie (Fal&rîcatlon des), \olv Maiso7i Rustique, t. III. 



Ëchalas (Plus d'). Écbalas, paisseaux et lattes remplacés par des lignes 

 de fil de fer mobiles, par A. Michaux, de l'Institut. 18 p. et 1 pl. 40 



Pourquoi nos vins dégénèrent, par Terrel des Chèxes, 1 bro- 

 chure in-8 de 48 pages 1 50 



Sucres (Question des); par T. de Bray. 24 pages in-8. . . 75 



%'îgne :|Taille de la à cordons ; vignes et vins étrangers, par 

 Laliman, i brochure in-8 de 52 pages 1 25 



¥igne (Culture de lai et Yinîâeation, par le D' Jules Guyot. 2« édit. 

 1 vol. in-12 de 400 pages et 30 gravures 3 50 



PRINCIPAUX CHAPITRES 



Vendange, égrappage. 

 Sucrage des jus. 

 Cuvaison, pressurage. 

 Vins mousseux. 



Sols favorables à la vigne. 

 Culture en lignes. 

 Taille-pinça^e. 

 Choix des cépages. 



Vigne. Nouveau mode de culture et d'échalassement; par Cûlligxon 



d'Ascy. 1 vol. in-8 de 200 pages et 3 planches 3 » 



Vigne (Culture et taille); par le D^'EcoRCHARD. 76 pages. . . 2 i» 

 Vigne (Perfectionnement de la plantation de la), par 



JoBARD-Bus*Y. 1 vol. in-8 de 102 pages et 1 planctie. . . . 1 50 

 Vigne (La), ses produits ; par le D*" Artaud. 1 vol. in-8 de 564 p. 5 t 

 Vigneron [itlanuel du), parle comte Odart. 3« édition. 1 vol. in-12 



de 560 pages 4 50 



Vigne (Théorie pour l'amélioration de la culture de la); 



par Garnier. 1 vol. in-8 de 192 pages 2 fr. 



Vin (Confection et conservation du). Voir i^f. iî., t. III. 

 Vins (Traité pratique sur les); par Machard. 5« édition. 1 vo). 



in-18 de 54i pages. . 5 » 



Vins du Gers, par Seillan. 11 pages in-4 et 1 carte 1 » 



Vins nouveaux du i^idi et du ^'ord, par V. F. Lebeuf. 72 p. 1 50 

 Viticulture dans la Charente- Inférieure, par le docteur Guyot. 



1 volume in-8 de 60 pa2:es 2 50 



Viticulture du sud-ouest de la France, par le docteur Guyot, 



1 vol. in-8 de 248 pages et 89 gravures 4 50 



Viticulture dans l'est de la France, par le docteur Guyot. 1 vol. 



in-8 de 20i pages et 46 gravures , 3 50 



