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ÉCONOUIIE DOMESTIQUE - CUISINE. 



Bon domestique, par M"^® Millet-Robinet. 1 v. in-12 de 200 p. 2 » 



Boissons économiques [Fabrication des). Voir M. R.j t. lil. 



Caisse d'épargne et de prévoyance. Lettres à un jeune labou ' 

 reur; par Louis Leclerc. 3* édit. In-12 de 60 pages 52 



Conseils aux Jeunes Femmes, par M"^^ Millet-Robinet. 1 voL 

 in-18 de 284 pages et 50 gravures 5 fr. 50 



Cuisinière de la campagne et de la Tille (La) ; par L. E. A. 



1 voL iii-12 avec figures. 42* édition 3 p 



Fromages (Fabrication des). Voir Maison Rustique, i. IIL 

 Incubation, CouTolrs, etc. Voir Maison Rustique, t. III. 

 Lait et Laiterie. Voir Maison Rustique^ t. III. 



Laiterie, Beurre et Fromage, par F. Villeroy. I voL in-18 de 



590 pages et 59 gravures 5 50 



Cet ouvrage est divisé en cinq parties : 



Première partie. 

 Production du lait, traite des vaches, 

 rendement du lait, composition du 

 lait, altérations et falsifications du 

 lait. 



Deuxième partie 

 Laiterie et ustensiles de laiterie. 



Troisième partie 

 Richesse du lait en beurre, fabrication 



du beurre, barattes, conservation du 

 beurre. 



Quatrième partie 

 Fabrication du fromage en France et en 

 Angleterre, détails de fabrication, con- 

 servation des fromages, fruitières. 

 Cinquième partie 

 Commerce du lait, du beurre et des 

 fromages. 



Slaison rustique des Dames, par madame Millet-Robinet. 2 voL 



in-12, avec 250 gravures. 5« édition 7 75 



Cet ouvrage est divisé en quatre parties : 



Tenue du Ménage 

 Travaux — Repas. 



Médecine domestique 

 Pharmacie — Hygiène, 

 Maladies des Enfants. 

 Médecine et Chirurgie. 

 Empoisonnement — Asphyxie. 



Jardin — Ferme 

 Jardins, Potagers, Fruitiers, Fleurs, etc. 

 Ferme, Travaux des champs. 

 Basse- cour, Vacherie, Laiterie. 

 Bergerie, Porcherie. 



Plumes à écrire [iipprêt des). Voir Maison Rustique^ t. ID. 



Viandes (Conseri^ation des], Salaisons, Boucanage. Voir 

 Maison Rustique, t. IIL 



¥ie (La) à bon marché; par Delamarre, député de la Somme. Le 

 pain, la viande, les transports, 2* édit. 1 vol. in-12 de 708 pages. 3 50 



Comptabilité — Dépenses. 

 Mobilier — Linge. 

 Conserves — Blanchissage. 



Cuisine 

 Potages — Sauces. 

 Viandes — Poissons — Gibier. 

 Légumes — Fruits — Purées. 

 Entremets ~ Desserts — Bonbons. 



