67 



§ L Snbbeling* ^t)or 3orbft^ffet§ gorm nogen(unbe 

 tiflaber bet, tnbbeter man gjerne Sj^^ffenl^ai^en i 4 Ooarte^ 

 rer, for apeylenbe at funne gjøbe bem og faalebe^ ^a^e et 

 Ct^arteer friff gi^Jbet Sorb, et, ber 3laret t gort^eien ^ar 

 faaet ©j^Jbmng, og et, fom for 2 2lar fiben er gjøbet; bet 

 fjerbe Ct^arteer ani^enber man i 2t(minbetig^eb tit be fteer^ 

 aarige Sj^^ffeni^æyter. ^)oox §at}en er anlagt meb flt^ngenbe 

 ©ange, fan benne Snbbeting t^el iffe faa gobt finbe Steb: 

 man maa bog fee, faat^ibt mntigt, at lempe fig efter ben og 

 paa Itgnenbe ^Jtaabe omt)ejte meb ®i^5bntng. Sigefom bet 

 maa t>cere afhængigt af Sieren^ Seftemmetfe, ^)t>ilfe ^j^ffen^ 

 t)æjter, ber ffnlte bl^rfe^, ba abffiUige Sorter maaffee flet 

 iffe n^be^ af l^am, faalebe^ maa bet ogfaa for en £eel 

 beftemme^ af .^erffabet, ^i^ormeget ber ffat bl}rfe^ af be 

 forfljellige ©orter. 3)2ange l;nbe i ijøi ®rab ^aatarterne 

 og ba bi^fe ogfaa, ^t)or b=er er en ftor ipnn^f)o(bning, afgbe 

 et gobt Silffnb tit ^^æring^mibterne, ^ilk bi^fe t^el oi^eralt 

 btoe temmelig ftcerft bl;rfebe; men mebeno be mere gor- 

 mnenbe t^itle bt;rfe megen ©lomfaat og &ioienfaa(, fom t^el 

 afgit)er en meget i^elfmagenbe iTJæring, men er foftbar at tiU 

 lat)e, Di( ben jeone gvimitie foretræffe en rigelig ^ppft af 



5* 



