115 



og Sianferne ^efte^ fenere tit ©tangen meb S3aft, 3 folbe, 

 Daabe goraar inbtxMeffer bet ofte, at :S^5nnerne raabne t 

 Sorben; man gjør ba bebft i at frembrite bem paa en 

 ]^a(i)i>arm DJJiftbænf og berpaa nbplante bem, naar be t>iQe 

 fitfte iBlabe; ba be faatebe^ tiUrnfne 93ønnep(anter, feb 

 naar be ere ti(t)ante til Suften, bog attib ere meget fjælne, 

 høx plantningen foretaget i i)armt og mc^rft 23eir, famt ben 

 fornøbne 25anbing iffe forfømme^. 



2lf ©tangbønner b^rfer man ben brebe (Slagfoærbs 

 Bønne, ben Sijrfiffe 23ønne, meb minbre, fmatfere Sælge, 

 og ^Perlebønnen, fmaa, ærteformige Sønner brnge^ 

 mobne til C|)[tni}ning, ^njbboinuTue, ^ooraf man bl;rfer 

 ben brebe ®tJært>fnjbbonue og mange ©orter ^crlebonner 

 meb brune, robe, })vit>t, forte eller bcogebe grø, og [om 

 atle ani^enbe^ til kogning og C|)ftnt)ning i moben 2^ilftanb, 

 lægget paa 4 i5ob^ 23ebe enten i 9iiller 12 Slommer fra 

 ]^t>eranbre i gorbanbt (.\) 2 S^ommer b^bt, og man læg^ 

 ger gjerne for en ©iffer^eb^ ©f^lb 2 Sønner paa ©tebet. 



Sltle Sønneforterne forbre en let, lø^, t^arm 3orb og 

 et for folbe 83inbe beflittet ^So^^efteb, Sønnerne mobne^ 

 iffe altib i oore, fom ofteft folbe ©ommere, men be gobt 

 mobne Sønner fnnne gjemme^ 5—6 Slar, og be ælbre ere 

 frngtbarere enb be ^ngre, 2)(eb V4 ^nnb lægget en 9?ab 

 af 80 5*ob af be [tore ©oærbbønner\ 



§ 3, SSolffebønnen (ViciaFaba) ^ar hjemme i SSg^p*^ 

 ten; man lægger bem i 2lpril )}aa 4 gob^ brebe Sebe i 

 12 Sommer^ Slfftanb; l^ele S)^rfningen beftaaer fenere i at 

 :^olbe bem rene for Ufrnb og at affap)3e ©pibfen af Zop^ 

 pen, naar be førfte Sønner ere anfatte, ba man bert^eb 

 fiffrer bem mob en blaa Slablnn^, fom ofte i ftore ©farer 

 anfalber bem* ©et fjorgamle grø f oretræf fe^ til Sægning; 

 ben ^olber fig i 4 2Iar; af be fmaa aJiojagonbonner brn== 

 ger man 1 pnnb til 160 gob og af 3Binbforbonnen 1 ^nnb 

 til 60 gob. 



§ 4. fiinbfen (Ervum Lens) flammer fra Sggt^pten og 

 b^rfe^ ftunbom i §at)erne for at ani^enbe bet mobne grø 



8* 



