164 



til 93eilebntng, og ftøttenbe paa bi^fe tre ^æberligt £^e=^ 

 fjenbte yia)^m famt i}ore egne t»eb Sieifer i Jt)bft(anb cg 

 ©nglaub inbt^unbne ©rfaringer, trce )>i meb 9fette at funne 

 anbefale be nebenftaaenbe grugtforter tit en^i^er §at}eel[fer, 



L Sommerfriigt 



@t^notii?iner: Pomme glacée , (Ei^apfel, @faru8a^>fel, 3i§oeb(e, 



grngten af 2)iibbelftprve(fe, rnnbagtig, fantet paa 

 bevne og ribbet mob ©pibfen, iBægeret famnientrængt i en 

 titte gorb^bning. Stitfen it)t cg meget fort, ©fatten gtat, 

 meb ncgte foage rpbe Striber paa (Sclfiben og bebæffet 

 meb et l^t^ibt (2t<5t>, Sj^Jbet :^t)ibt, btøbt, faftigt og t^etfma^ 

 genbe, ©orbfrngt i etntningen af 3nti eller iBegt^nbelfen 

 af 2lngnft og l^olber fig fnn faa S^age, ^Jræet er ^aarbfprt 

 og frngtbart. 



2. Passe pomme rouge. 



e^ti.: Diøbt 5tuguftceMe, 3erufalem§ceb(e , ^erbflftrtd^o^^fet. 



grngten næften fngleformig, tibt titfpibfet mob iSæge- 

 ret, 2^'o 2:ommer breb og 2\'a Som.mer t)s^i, meb nogte 

 flabe Diibber. ^Sægeret i en flab ^nlning. ©fallen fiin, 

 guntagtig Ij'oib, paa ©olfiben tnfd^eret og plettet meb 9?obt, 

 tj^Jbet ^t}ibt, tibt r^?b(igt omfring ^l^rn^^)n']^t, bipbt, faftigt 

 af f<Jb, t»iinagtig ©mag, S3crbfrngt i 2Inguft, 



S^rcect egner fig tit 3^t)ærg^ cg (Sfpattertrce og bærer 

 rigetigt, 



3. La Cousinette d'été. 



grngten langagtig, ofte paa ben ene ©ibe l^^^iere enb 

 paa ben anben, meb ntpbetige <Hibber, bægeret tnffet, iffe 

 forb^bet, ©titfen gr^?n, fort, ©fallen i)^ib, paa ©ctfiben 

 meb tættiggenbe ttj§carmoifinr^?be ©triber, ^jobet tjoibt, 

 r^Jbligt omfring bet ftore luffebe ^jernebnu^, f^f^igt^ ^^^^^ 



