217 



(g^)ib^, ©cegeret (angbfabet, aabznt, fibbenbe t en bi)& 

 Rulning, ©tilfen 1 Somme (ang, befæftet i en Utte ®rube 

 meb en ®i)u(ft ))aa ben ene @ibe» ©fallen It^fegrpn, meb 

 et guult (gfjcer og talrige 9?uftp(ettex\ Sjøbet mat ^t^ibt, 

 faftfulbt, ^afø[meltenbe, af behagelig Smag. ©orbfrugt i 

 december, 



87. Beurré Rancé. 



i^tugten fegleformet, o\'2 Slomme ^øi og 3 Jommer 

 breb. SSugen fibber I;enimob ^Bægeret, fom er aabent, fort, 

 fibbenbe i en lai} gorbt;bning. Sttlfen tt}nb, IV2 Slomme 

 tang, ligefom nebftuffen i grugten. (gfatlen morfegrøn, 

 meb talrige 9?nftpletter» Sjøbet grønlig ^t)tDt, fmeltenbe, 

 grtjnet i^eb Sjerne^ufet. ©orbfrugt fra ©ecember til 2(priL 



88. L'Epine d'hiver. 



grugten breb, fegleformet; 2^/2 Somme brebog3Som=^ 

 mer l^øi; Sugen fibber tæt ^en t>eb iBcegeret og er plat 

 afrnnbet mob bette; mob Stilfen enber Svigten i en fort, 

 fegleformet Spibø» iBcegeret ao,h^nt, lille, fibbenbe i en 

 mere eller mini^re bt)b Rulning, ©tilfen 1 Somme lang. 

 ©fallen glat, grøn, fenere gunlagtig* ^jøbet mat ^inbt^ 

 faftigt, fmøragtigt, fmeltenbe, af befjagelig Smag. Sorb- 

 frugt i !Cecember. Sræet er foagtoojenbe, forlangeren 

 "oaxxn 3orbbunb og er meget frugtbart; bet triDee bebft paa 

 Oi}cebeu og egner fig for S^i^ærgformen. 



89. Saint Germain. 



gi;ugteH lang, brebbuget, 83ugen fibber l^enimob ©æ- 

 geret, ^t)or ben afrunber fig i en ftjcet) ^ia^^r mob Stilfeu 

 enber ben i en ftump, fegleformet ©pib^. ©ægeret aahent,. 

 fibbenbe i en flab , meb Tp^øininger omgit^et 6pulning. 

 ©tilfen 1 Somme lang, ffjæt^t^^ftaaenbe. ©fallen ru, gren, 

 fenere grcngnul, meb brunlige ^unfter og 9\uftpletler. .^jo- 

 bet mat f)t}ibt, noget ftenet omfring S^jerne^^ufet, faftigt, 

 fmøragtigt fmeltenbe, af en be[)agelig, fiin, citronft)rtig 

 ©mag. S3orfrugt fra J^ecember tit gebruar. Sræet mib- 



