£i8 Connoissances' 



j)ar lesquelles elle est obligée pareillement de 

 passer. C'est un principe certain que les suos 

 de la terre sont susceptibles indéfini aient de di- 

 yerses formes et qualités, ainsi que la matière 

 qui reçoit toutes les figures possibles. 



Les plantes sont configurées de façon qu'elles 

 sont en proportion , par leurs parties anodines , 

 avec les fibres de l'estomac. Le contraire arrive 

 i[uand cette proportion cesse , et c'est ainsi que 

 les parties de la ciguc étant fabriquées en forme 

 de pointes ou de lancettes, font sur les filtres 

 de l'estomac, le même effet que les instrumens 

 sur les chairs , quand on les y fait entrer. 



Outre les trois causes directes qui contribuent, 

 en modifiant la sève , à donner de la saveur et 

 des qualités particulièrc3 aux. plantes , il en est 

 d'étrangères et d'extrinsèques , qui concourent à 

 sa forniation , a son accroissement et à son ac- 

 tion; c'est l'industrie et le travail bien enten- 

 dus. Les labours fréquens, }.es engrais conve- 

 Tiables et en quantité suffisante , développent et 

 mettent en mouvement les levains et les sucs 

 dont la terre est pourv:ue, en même temps qu'ils 

 procurent l'abondance de la sève , et qu'ils fa- 

 cilitent son entrée dans les récipiens des végé- 

 taux. Indépendamment de ces pratiques indis- 

 pensables , il est des inventions particulières , 

 propres encore à faire naître la sève et à lui 

 dQuner de J'actioa, 



