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Toutes les fois que la sève monte verticale- 

 ment et perpendiculairement à la tige , elle 

 est lancée par éruption , et né produit dans les 

 arbres fruitiers que des branches à bois et des 

 gourmands. Lorsqu'au contraire elle est dirigée 

 obliquement et latéralement , elle arriye plus 

 lentement et par menues parcelles ; alors nais- 

 sent les brindilles , les lambourdes , les bou- 

 tons et les bourses à fruit. La raison de cette 

 impétuosité de la sève tient de la façon dont 

 elle est lancée ; semblable à vm jet d'eau qui 

 s'élève plus haut , quand l'ajutage est d'aplomb ^ 

 que quand il est penché , elle ne monte per- 

 pendiculairement que parce que rien ne l'ar- 

 rête : retardée dans son cours ^ elle ne coule 

 que de côté et par voie oblique. 



Dans les plantes plongeantes , telles que lei 

 carottes, les panais, les navets et betteraves, 

 où la sève est portée ters le bas par voie de 

 perpendiculatité , elle plonge tolij ours en terre 

 en ligne directe , à moins qu'elle ne rencontre 

 quelque corps dur qui la rejette de coté et qui 

 la fasse fourcher. C'est ainsi que toutes les ra- 

 cines piquent en terre; là sève qui y est in-^ 

 troduite est poussée vers le bas par la direc- 

 tion particulière d'un mouvement d'impulsion 

 imprimé ch elles , lequel consiste dans l'arran- 

 gement de leurs parties. Une carotte , une chi- 

 corée sauvage , en me me temps qu'elles plongent 



