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Quoi qu'ordinairement les lois particulières de 

 la direction de la sève dans les végétaux soient 

 constantes , il ) a néanmoins différens cas où il 

 semble que Tart soit comme forcé d'y suppléer, 

 pour l'établir dans ses vrais principes. Arrêter 

 le canal direct de la sève , supprimer les bran- 

 ches verticales , et toutes celles qui se portent 

 vers le haut en ligne perpendiculaire , c'est 

 régler et dirig.er l'ordre de la végétation, 

 jet non le gêner , le .contraindre , ni le trou- 

 bler. 



Pincer par le haut les fèves de marais , par- 

 venues à la hauteur fixée , c'est arrêter la sève , 

 et la faire refluer ver$ le bas pour produire des 

 rejetoijs. La même opération se pratique à l'é- 

 gard de3 pois qui s.e dispos,ent à fleurir ; elle 

 tend à les faire venir plus vite, plus gros, plus 

 forts et en plus grande abondance , que s'ils 

 étoient abandonnés à leur entière végétation. 

 Lorsque les giroflées ont marqué , on les pince 

 par le milieu, et on leur ôte le canal direct 

 de la sève , qui , divisée , se répand alors hori- 

 zontalem5ent, au lieu de se porter verticalement. 

 C'est un usage universel de pincer les melons , 

 les concombres , les potirons , dès qu'ils ont fait 

 paroître un montant suffisamm ent fort , pour for- 

 cer la sève à se rabattre sur les côtés; et des 

 aisselles de chaque montant il sort des branches 

 ,obliqueiS qui (donne^t du fruit ; au lieu qu'en lais- 



