préliminaires* 49 

 graines, et les parties internes de tout ce qui 

 compose les plantes, on trouvera des loges, 

 des séparations , des glandes , des yésicules , 

 des membranes , dans lesquelles la sève est 

 obligée de se métamorphoser de toutes sortes 

 de façons , pour y produire des goûts diffé- 

 rens , des figures variées , et pénétrer jusqu'aux 

 divers organes de la végétation renfermé^ dans 

 les fruits. Ces différentes parties diversifiée» 

 presqu'k l'infini , ont chacune leui^s fonctions 

 propres : si l'une vient à se déranger, l'ouvrage 

 est interrompu ou imparfait. 



La sève est toute différente dans les racines, 

 dans les grosses branches , dans les boutons for- 

 més de l'année , dans ceux à fruit et dans les 

 lambourdes et brindilles. On a déjà parlé de 

 la mucosité des parties organiques qui servent a 

 sa direction, à son renouvellement et à sa dis- 

 tribution. Ce muqueux est une espèce de ma- 

 tière glaireuse qui lui sert de véhicule. La sève 

 des grosses branches est moins muqueuse que 

 celle des pousses de l'année précédente, et que 

 celle de la pousse actuelle, qui communément 

 est limpide comme une eau filtrée. Ce muqueux 

 se trouve entre la peau et le parenchyme , la sève 

 y est plus épaisse , plus gluante et plus amère , 

 que dans les autres parties organiques de l'arbre , 

 et dans ses branches. Il est aisé de comprendre 

 la nécessité d'iui muqueux plus abondant dans 



5 



