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que ce fut l'effet cVime moindre coctlon des 

 sucs durant riiiver. 



Personne ne doute qu'un grand nombre de 

 légumes et de graines semés durant riiirer ne 

 yégètent considérablement ; celles-ci germent 

 en terre , et poussent au dehors leur tige : telles 

 sont les mâches , le céleri , les pois hâtifs , qu'on 

 sème à la fin de novembre , les grosses fèves 

 de marais , les laitues à coquille , et celles à 

 couteau, qui sont semées sur des ados , sans 

 parler des plantes bulbeuses et de quantité de 

 fleurs semées ou à la Teille des hivers , ou 

 pendant leur durée , qui lèvent , poussent et se 

 fortifient. De ce nombre sont les soucis, les 

 pavots ^ les pensées , les yiolettes. Bien plus , 

 certaines plantes fleurissent même en plein 

 hiver, comme les crocus, le perce-neige, les 

 primevères. D'autres poussent sous la neige , 

 lorsqu'elle n'a pas été précédée de la gelée ; 

 de ce nombre sont les pervenches , les hépa- 

 tiques . les petits ellébores noirs , sur les ra- 

 cines desquels la chaleur de la terre agit et 

 fait fondre la neige. 



Il est constant que plusieurs boutons à fruit, 

 commencés et ébauchés en automne, acquièrent 

 leur complément durant i'iiiver même. Deux 

 autres indices déterminent encore a admettre 

 une action réelle et bien caractérisée de la 

 sève dans les végétaux en hiver. Le premier 



