g6 Des couches, 



mis en mouvement par une liumidîlé qui les 

 dissout , tombent ordinairement avec elles et 

 vont ou leur poids les précipite. 



Suivant que les terres sont plus ou moins 

 bonnes et substantielles , et qu elles donnent 

 plus ou moins de récolles , on renouvelle les 

 fumures. Un terrain qui ne produit qu'une fois 

 par an , n'a pas besoin d'être autant ni aussi 

 souvent fumé que si chaque année plusieurs es- 

 pèces de plantes s'y succédoient , et qu'il n'eut 

 jamais de repos , comme tous les jardins 'des 

 maraîcbers. 



Il y a des légumes qui aiment le fumier , 

 d'autres qui le craignent , et qui ne réussissent 

 point dans les terres nouvellement fumées ; 

 d'autres n'y deviennent pas aussi bonnes que 

 belles ; d'autres y acquièrent de mauvaises qua- 

 lités pour le goût : toutes sont meilleures dans 

 une terre mêlée de terreau. Il faut d'autant plus 

 de terreau que la plante est plus délicate , mais 

 rarement plus de moitié. 



Des couches. 



Si tous les fumiers pourris et consommés sont 

 le restaurant des terres usées et épuisées , la 

 cbaleur des fumiers neufs de cheval et de mu- 

 let 5 excitée et bien dirigée , triomphe des en- 

 nemis de la végétation ; elle fait germer des 

 semences et croître des plantes dans une saison 



