<S De9 couches, 



paillassons , etc. ; peu éloigne d'eau de bonne 

 qualité , pour les arrosemens. 



On fait des couches depuis le commencement 

 de novembre jusqu'au commencement de mal , 

 pour avancer la jouissance des fruits et des 

 plantes qui s'accommodent de cette chaleur 

 artificielle. 



L'emplacement d'une couche étant marqué , 

 et les dimensions en longueur et largeur tra-^ 

 cées , on y porte un rang de bottées de fumier 

 récemment tiré de l'écurie , ou de fumier con- 

 servé , mclé avec environ un tiers de fumier 

 nouveau. On étend ce fumier avec la fourche , 

 et on en forme un premier lit qu'on marche 

 de bout en bout , ou qu'on bat et affaisse avec 

 le dos de la fourche , afin de s'assurer qu'il est 

 par-tout également garni. En arrangeant le fu- 

 mier , on le retrousse de façon que les bouts 

 de la paille se trouvent en dedans , et que 

 le dehors de la couche soit propre. Quelques 

 jardiniers tondent ces bouts avec les ciseaux. 

 On fait de la même façon un second , un troi- 

 sième , et autant de lits enfin qu'il est néces^ 

 saire pour donner à la couche la hauteur con- 

 venable. 



Si le fumier est sec, on donne à la couche 

 une mouilluîe avec l'arrosoir à pomme; mais 

 s'il a assez d'bumiditë pour exciter la fermen- 

 tation et la chaleur , il ne faut pas la mouiller; 



