de leur récolte^ etc* îi-j 



graines se fléchant ne sont plus retenues , et que 

 les enveloppes élargies par le renflement des 

 graines lors de la pluie , s'ouvrant bientôt , lais- 

 sent tomber ce qu elles contiennent. La perte 

 est très-grande s'il y a du yent dans cette jour- 

 née, les graines les mieux conditionnées étant 

 d'ordinaire mures les premières, et se déta- 

 chant plus aisément , parce qu elles ont plus de 

 grosseur et de poids. 



Les graines qui sont enfermées dans une chair 

 molle et qui n'ont pas une peau ou écorce dure, 

 comme les melons, concombres, citrouilles, 

 aubergines, etc., doivent être tirées de leurs 

 fruits, lorsque ceux-ci sont en parfaite matu- 

 rité , parce que , si on les laisse jusqu'à ce que 

 le fruit s'ouvre , l'intérieur est souvent pourri 

 et a gâté les graines. Les jardiniers attentifs 

 ont encore soin de choisir de préférence pour 

 semer, les graines qui étoient du côté où le 

 fruit étoit frappé par le soleil , et laissent les 

 graines du côté où le fruit touchoit la couche 

 ou la terre , parce qu'ils pensent que ces der- 

 nières ont moins bien mûri. 



Un soin dont on ne doit pas se dispenser en 

 récoltant les graines , et qu'on doit remplir avec 

 la plus grande attention , c'est de ne pas récol- 

 ter une seule espèce de graine sans y attacher 

 le nom de cette espèce, avec l'année de sa ré- 

 coll«, le moment, ou du moins Iç jour même 



