ri'i Des graines en gi'ncral : 



de jours après, on Toit, par la quantité qui on 

 a germé , ce qu'on doit attendre du total , ou 

 du reste de cette graine. 



Ce moyen est Leaucoup plus sûr que celui 

 qui recommande de mcttie la graine douteuse 

 tremper dans l'eau durant quelques heures ; les 

 graines dont l'amande est bonne vont au fond , 

 et les graines vides ou dont l'amande n'est pas 

 Lonne, surnagent : on enlève et on jette ce qui 

 surnage , comme incapable de germer. La bonne 

 graine est retirée de l'eau , sécliée et réservée 

 pour semer. Ce moyen est assez bon pour la 

 plupart des graines ; cependant ceux qui ont 

 tant vanté sa sûreté pour en reconnoître les 

 graines bonnes à lever , de celles qui ne le 

 sont pas , n'ont pas fait atteiition que ce moyen 

 ne peut servir pour toutes les graines qui ont 

 des aigrettes , telles que l'artichaut , le cardon , 

 le salsifis , la scorsonnère , etc. , ou des mem- 

 branes , comme la bonne-dame , l'épinard , 

 etc , à mains qu'on ne leur ote ces aigrettes 

 ou membranes qui les font surnager ; ce qui 

 demande beaucoup de temps ; d'ailleurs , il y 

 a tels degrés de sécheresse ou beaucoup de 

 bonnes graines n'iront pas au fond de l'eau ; 

 en outre , toutes les fois que des graines sont 

 percées dan5 leur amande , ou en ont perdu 

 une partie , elles surnagent , quoique la graine 

 soit assez bonne à semer lorsque le germe et- 



