Des arrô&emens* iSj 



TÎte et de se fendre , ainsi que les racines d'être- 

 fiappëes par le soleil. 



Il est aisé de juger quand les plantes ont be- 

 soin d'ctre arrosées , parce que leurs feuilles 

 sont moins vertes , moins fermes , moins sou- 

 tenues, et l'extréaiité des tiges moins droite ; 

 on peut prévoir même qu'elles auront bientôt 

 besoin d'eau , si , en grattant la première sur- 

 face de la terre ou en la sondant plus profon- 

 dément , on trouve la couclie de terre où sont 

 les racines près de devenir sèclie : mais il est 

 plus avantageux pour les légumes de n'être ar- 

 rosés que peu de temps avant d'en avoir besoin , 

 parce qu'ils auront alors plus de qualité Ce- 

 pendant», comme les suites de Toubli seroient 

 préjudiciables , et que , soit pour la vente , soit 

 pour le coup d'œil , on préfère les beaux légu- 

 mes aux bons , il est à propos d'arroser plus 

 souvent , de manière que la terre soit presque 

 toujours humide , de couleur bi une , se cassant 

 aisément en petites parties. Il ne faut pas 

 mouiller la terre au point qu'après une heure 

 d'arrosement elle rende l'eau si on la serre dans 

 la main , ou qu'elle se mette en boue ni ea 

 mottes grasses comme la glaise; cela s'appelle 

 noyer i.i p!an e : le chevelu, et souvent la 

 racine s'amollissent et pourrissent. 



Il y a des l gumes qui ont besoin d'arrose- 

 mens quand ils sont à un certain âge , plus q^ufi 



