Soins 5 durée ^ etc, des plantes potagères, i 

 séchée trop vite et fendue, ce qui durcit la 

 terre, évente les racines , et les casse. 



Economie d^un potager» 



Le potager divisé en carrés ou en planches , 

 on fait la répartition des plantes selon le besoin 

 de chacune , et la consommation qu'on en peut 

 faire. 



Les bordures se composent d'herbes fines; 

 on peut border , dans le temps , les plate-bandes 

 avec des laitues pommées , etc. ; et les planches 

 à l'exposition dumidi sont employées aux graines 

 liâîives. 



Il est essentiel de savoir bien employer son 

 terrain ,^de connoître la durée de chaque plante. 

 Le carré de laitues peut être remplacé par des 

 chicorées; celui des pois et des fèves par les 

 choux d'hiver ; le cerfeuil et le^ pourpier par 

 des épinards, etc. 



Durée des plantes potagères. 



Les asperges , selon les terrains , durent plus 

 ou moins ; elles vont en général de douze à 

 quinze ans. Trois ou quatre ans avant le dépé- 

 rissement 5 il faut disposer d'autres carrés , aux- 

 quels il faut ce temps pour être en rapport. 



Les artichauts ne restent gucres que trois à 

 quatre ans en place , et même tous les trois ans 

 on doit en renouveler îe plant selon le terrain- 



