Des arbres à fruit , et de leur semis. 169 



salades sur couclie, du pourpier vert et dore , 

 des laitues pommées , des épinards , des salsifis , 

 de la cliicorée sauvage, de l'oseille, des poi- 

 rées , toutes sortes de racines et même des as- 

 perges et des premiers pois verts. 



Fournitures d^éié. Toutes sortes de laitues , 

 salades de toutes espèces et leur fourniture , de 

 la poirée , cardes ppirëes , artichauts , persil , 

 asperges , pois verts , quelques concombres , des 

 fraises, des cerises, et toujours des raves. 



Fournitures, automne. On doit trouver dans 

 le potager beaucoup de chicorée blanche , des 

 laitues de Gènes , de céleri , de cardons d'Es- 

 pagne , champignons , concombres , melons , 

 potirons , raves , betteraves , carottes , panais , 

 salsifis , épinards , pois et haricots jusqu'en no- 

 vembre même , oignons , poireaux , ciboules , 

 choux - fleurs , choux pommés , choux blonds 

 d'hiver, oseille et fourniture. 



Des arbres à fruit ^ des pépinières et de leur 

 semis (i). 



Pour planter et conserver les arbres à fruit , 

 il faut étudier la nature des arbres , leur végé- 



(1) Voyez le Traité complet sur les Pépinières, avec 

 des instructions très-étendues sur les terrains , pour 

 les préparer y faire les semis de toutes les espèces , les 

 marcottes , les boutures , mettre le plant en pépinière , 



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