ei de leur semis, lyS 



Les pépins pris en leur parfaite maturité , 

 seront choisis pesans et de belle couleur ; tou- 

 jours on préférera les pépins des bons fruits a 

 ceux des mauYais , et des meilleurs aux bons : 

 pour ravantage qu'on en tire , on épargne quel- 

 quefois la greffe , quand par heureuse rencontre 

 les arbres en provenant rapportent des fruits du 

 tout francs; ce qu'on n'oseroit espérer de pépins 

 sortisde fruits d^mauvaisenature. Dans les pays où 

 pour boisson on se sert des fruits , le recouvre- 

 ment de leurs pépins est facile, car il ne faut qu'en 

 prendre le marc à l'issue du pressoir , le sécher, 

 froisser entre les mains , et en soufflant retirer 

 les pépins de leur poussière ; mais lorsqu'on n'a 

 pas cette commodité , on se pourvoit de pépins 

 le mieux possible. 



Le temps de mettre les pépins en terre j est 

 le même des semences de froment; ils profitent 

 bien, étant semés en beaux jours, ni froids , ni 

 pluvieux , ni venteux , ou en décours de la Urne. 

 Le lieu de la pépinière sera départi en planches 

 et carreaux aussi longs que l'on voudra , mais seu- 

 lement larges de quatre à cinq pieds , alln que 

 dès côtés on puisse atteindre avec la main 

 jusqu'au milieu de la planche pour sarcler , 

 nettoyer, cultiver les nouvelles plantes et ar- 

 brisseaux provenant de semence, sans les fou- 

 ler, comme l'on seroit forcé de faire, en mar- 

 chant dessus , par le trop de largeur de la 



