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usées, de régler leur longueur, leur force suf 

 celle cl? Tarbre. Il faut sur-tout ne laisser ni 

 brandies croisées , ni drageons sortant des 

 racines. 



i On coupe régulièrement près de la lîge les 

 branches qu'on retranche , afin qu'il ne s'y fasse 

 aucun nœud ; elles se recouvrent plus proraple- 

 ment. 



Les arbres foibles en bois se coupent court , 

 et sur-tout ceux greffés sur cognassier \ les autres 

 se taillent long , afin de les charger à fruit ; 

 ceux de plein vent ne se taillent plus, si l'on 

 y eut , quand leur tète est formée; on se contente 

 d'arrêter , en les cassant , les petites branches 

 qui excèdent le tour de l'arbre, et de vider l'in- 

 térieur , dont on retranche les branches qui fe- 

 roient confusion sans rien produire : cependant 

 j'en conseillerai toujours la taille, mais une 

 taille très-allongée , qui néanmoins ne permettra 

 pas à cet arbre d'avoir des branches pendantes 

 comme celles des arbres à cidreries arbres aussi 

 en seront plus beaux. 



Les fruits d'hiver veulent être plus ouverts 

 dans le milieu que les fruits d'été. 



Il faut encore bien distinguer les arbres à la 

 taille ; les poiriers de St-Germain ou de beurré 

 se mettent promptement à fruit ^ et demandent 

 à être conduits autrement que le poirier de vir- 

 gouleuse , de bon chrétien d'hiyer, etc. , qui sont 



