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ches déliées qu'on trouve en confusion , qui ne 

 peuvent donner ni bois, ni fruit. 



Les branches gourmandes sont des branches 

 droites et claires , avec les yeux plats et éloignes 

 qui naissent sur les grosses branches , et qui atti- 

 rent toute la scve de l'arbre ; on les supprime 

 si elles sont inutiles on mal placées ; ou on s'en 

 sert pour renouveler l'arbre au besoin. 



Il faut couper, comme inutiles , toutes les 

 branches chiffonnes ; celles de faux bois et les 

 gourmandes , a moins , comme on vient de le 

 dire, qu'on n'en ait besoin pour renouveler 

 l'arbre , ou pour arrêter la fougue d'un arbre 

 trop vigoureux. Toutes les mauvaises branches 

 ne doivent être ménagées que dans le cas où leur 

 retranchement déparerolt l'arbre. 



Selon la vigueur du jet , depuis quatre jusqu'à 

 douze pouces , on taille avec soin les branches 

 à bois qui forment la tète de l'arbre. 



Les branches les plus précieuses , sont les 

 branches à fruit qu'il faut raccourcir quand elles 

 sont trop longues et trop folbles : laisser en- 

 iièrcs , en retranchant le petit bout seulement , 

 pour que les boutons profitent mieux , celles qui 

 ^ont d'une juste longueur, et ne pas toucher à 

 celles qu'on appelle bourses , qui sont grosses et 

 courtes, et prêtes à donner du fruit. 



Les poiriers vigoureux poussent souvent de^ 

 bourgeons forts , dont les veux s'ouvrant dans la 



