Taille des arbres. 2iï 

 même année, produisent des brandies à fruit; 

 au lieu de rabattre ces branches précieuses, on 

 allongera leur taille sur les yeux au delà. Si ces 

 bourgeons cependant e'toient fort longs , et garnis 

 d'un grand nombre de branches a fruit , on taille 

 quelques unes de ces dernières à un ou deux yeux , 

 afin de les faire dégénérer en bourgeons , pour 

 prévenir le vide qui pourroit se faire. 



On casse les branches du poirier et du pom- 

 mier pour les mettre a fruit. Cet usage est fondé 

 sur la raison de diminuer le nombre des plaies, 

 et d'augmenter celui des branches à fruit. Trois 

 sortes de branches sont susceptibles de cette 

 opération ; les bourgeons petits et moyens , qui 

 pousscQt autour de l'arbre, les branches chif- 

 fonnes et les petites branches provenues des bou- 

 tons à fruit dégénérés ; de ces restes de bourgeons 

 cassés, il sort des branches à fruit. Les branches 

 chiffonnes se cassent au dessus du deuxième ou 

 troisième œil renFîé , afin de réduire les boutous 

 au petit nombre qui peut réussir sur ces branches 

 foibles. Les petites branches provenues de bou- 

 tons à fruit, se cassent comme les chiffonnes , ou 

 au dessus des rides de leur base, sans leur laisser 

 aucun œil apparent. 



Cette opération n'a lieu que pour les seuls 

 pommiers et poiriers vigoureux et jeunes ; elle 

 no doit pas mcme y être trop multipliée , a moins 

 qu'il ne faille arrêter un arbre trop fougueux » 



