^^1 Travaux du mois de Janvier, 



Dans les plus fortes gelées , on peut avoir des 

 raves ou des salades de la manière suivante. 

 Apres avoir fait tremper la graine dans de 

 l'eau tiède , et l'avoir exposée dans un lieu assez 

 chaud pour qu'elle germe , on fait chauffer dcu\ 

 baquets , dont l'un se remplit de terre préparée 

 dans laquelle on sème la graine , on le couvre 

 avec l'autre ; on met ces baquets exactement 

 posés l'un sur l'autre dans un souterrain ciiaud , 

 arrosant au besoin avec de l'eau tiède y au bout d^ 

 quinze jours on cueille la salade. 



Arbres. 



Si le temps est doux, on taille les groseiU 

 liers , les framboisiers , et les arbres à pépins ; 

 on retranche toutes' les branches mortes, gâ- 

 tées , croisées , mal placées , de la manière la 

 plus unie possible , aQn que la plaie se guérisse 

 aisément. Si , dans l'automne , on n'avoit pa$ 

 iaillé le fruit à noyau , il faudroit remettre ce 

 travail au mois de mars pour é.viter les acçi- 

 dens qu'occasionneroient les gelées qui pour- 

 roient survenir, en pénétrant dans les plaies 

 nouvellement faites j on les écheniUe tous ave* 

 soin. 



On débarrasse les arbres de la mousse p. 

 \m temps humide , on l'enlève avec des lan- 

 de bois ou des couteaux sans tranchant. 



On peut couper les greffes sur tous les arbres 



