Travaux du mois de Février. 247 



On choisit et on place, à im pied de dis» 

 lance, dans un terrain médiocre, les carottes 

 et les panais pour grener; si ces racines soiit 

 ?n place , ce qui est le mieux , on les cclaircit 

 en conservant les plus belles ; celles qui pous- 

 sent le plus de tiges , ne donnent pas la meil- 

 leure graine. 



Les épinards seïniési àim ce trïois , seront bons 

 à manger en avril ; il né faut pas ménager ïèi 

 graine : il faut les arroser et sarcler au besoin , 

 nettoyer des feuilles gâtées , et en biner légère- 

 îïicnt ceux qui ont passé riiiver , s'ils sont se* 

 filés en raie. 



Selon le temps , on sème des pois îiâlifsj 

 terts^ , et autres , dont on bâte ra vancement par 

 ttne bonne exposition; on peut en bâter la ger= 

 niination en les mettant tremper avant de les 

 semer, pendant deux jours, et les tenant en- 

 suite , peudant trois à quatre jours , dans un lieu 

 chaud, jusqu'à ce que le germe ait paru. Oa 

 les sëme à rayons ouverts, ce qui est la meil- 

 leure façon pour pouvoir les nettoyer et les 

 biner ; on les sème encore dans des trous faits 

 en échiquier, à distance qui permette de les 

 biner et de les rechausser ; et on hâte les pro- 

 grès du fruit en arrêtant les tiges au dessus des 

 premières fleurs. 



On sème le cheryls par rayons ; il devient 

 plus beau que semé à la volée. Ou multiplie 



