2 f S Tra {^aux du mois de Févrii r. 

 encore cette plante par bouture ; la graine doniie 

 des racines qui croissent davantage ; mais les 

 boutures sont plus sûres et donnent pluspromp- 

 lement. Si on en veut manger l'hiver, il faut 

 les relever de terre et les mettre à Tabri des 

 gelées. 



Dans les terrains hâtifs , on peut commencer 

 la plantation des pommes de terre , des topi- 

 •nambours, de la pomme d*amour. 



Si le temps permet d'en découvrir les plan- 

 ches, on nettoie la poirëe de toutes les feuilles 

 gâtées \ on donne un serfouissage , et on j ré- 

 pand du fumier chaud. Si Toseille commence 

 à pousser, il faut garantir les jeunes feuilles 

 CtC Li gelée, les couvrir avec soin, leur donner 

 de Tair de temps en temps, et toujours les 

 cueillir avec la cjueue. 



On sème sur couche les radis blancs de tous 

 les mois, et du basilic qu'il faut bien garantir 

 du froid. 



Par un temps doux, on peut mettre en terre 

 de la graine de persil, et dans les terrains 

 hàlifs, semer et planter des betteraves rouges, 

 blanch es , jaunes ; carottes , oseille , panais , etc. 



Ters le milieu, on sème des fèves qui seront 

 un mois à lever, et bonnes à manger en juin ; 

 c'est le vrai temps de semer celles qu'on veut 

 laisser mûrir, elles le seront alors en juillet. 



On replante les fournitures de salade qui se 



