sSo Travaux du mois de Fés^rier, 



fait dans ce mois ; mais il faut encore bien 

 Tcilier le plant, le soigner, lui donner de Tair, 

 et Ivii éviter Vhumidité. 



On sème la chenille, qui, par son fruits 

 ressemble à cet insecte, et dont Vutilité seule 

 est la surprise quelle prépare à ceux qui eu 

 trouvent dans la salade. 



Vers le milieu du mois, on scme sur couche 

 le poivre d'Inde ; on en peut aussi semer dans^ 

 des pots garnis au fond de fumier chaud et 

 placés dans un tas de fumier; dans tout le mois 

 suivant on le met dans du terreau qui ne soit 

 pas épuisé. 



Pour suppléer à la poirée , qui est plus longue 

 à pousser, et diminuer l'acide de Toseille , en 

 scme de la helle-damc. 



C'est le temps de planter de la réglisse ; on 

 le fait dans des tranchées dé trois à quatre pieds 

 de profondeur, et ordinairemeut on scme de 

 l'oignon dans le même terrain et dans la même 

 saison , afin que le soin qu'on prend de ce dernier 

 tienne la terre nette de mauvaises herbes. 



On peut planter le houblon , et émonder les 

 racines des vieux plants , en prenarit garde 

 d'offenser les bourgeons de ceux qui commen- 

 cent à enfler. 



Arbres* 



On taille les bu' ssons, les espaliers, les contre- 

 espaliers, si le temps le permet, en commoû- 



