Travaux du mois de Mars* ^i^f 



tous les mois ; il est Irës-tendre el sucré , mangé 

 en vert. 



Le pois baron, iafërieur au pois michau, a 

 la cosse et le grain fort petits; il donne abon- 

 damment dans les étés chauds , n'étant pas sujet 

 à nuiler comme d'autres. 



Le pois à cul noir , ainsi nommé de la tache 

 noire qu'il porte sur son germe , est hâtif com- 

 me le précédent ; il est bon en vert ou en sec ; 

 niais il ne faut en général le semer qu'en avril, 

 et pas plus tard , car les brouillards et la cha- 

 leur le font également nuiler. 



Le pois de tous les mois ne se mange ordi- 

 nairement qu'en vert. Son grain est petit. 



Le pois goulu donne du fruit de bonne heure 

 el en grande quantité. On sème jusqu'en août. 



Les pois demandent une terre ameublie par 

 des labours fréquens , grasse , mais peu fu- 

 mée nouvellement , et où il n'en soit semé que 

 de loin en loin. On les sème au plantoir ou en 

 rayons , cela dépend du pays , de l'exposition , 

 de la force du terrain , et de l'espèce qu'on em- 

 ploie. 



On sème des fèves pour succéder aux pre- 

 mièies; on fume celles qui, semées précédem- 

 ment, tn ont besoin. 



On peut semer ou replanter des cliervis 

 Fomme il a été dit au mois précédent. 



Dans une terre légèdx , qui a du fonds el 



