553 Travaux du mois de Mars, 

 hien ameublie par des labours , on sème des ra- 

 ves, radis , raiforts. On met en place les plantes 

 de cette espèce destinées a grener. 



On sème peu et souvent des épînards en 

 rayons, dont la durée sera courte dans celle 

 saison. On peut jeter la graine en raies dans des 

 plancbes oii il y aura d'autres plantes. 



On seme du persil pour en avoir de priula- 

 riler 5 si celui du mois précédent n'a pas levé. 



La polrée blonde et la poirée à cardes se 

 sèment en bordures ou en rayons à volonté. 

 Deux mois après environ que les Jeunes poirées 

 ont pris quelque accroissement , on coupe toutes 

 les feuilles à fleur de terre, observant de ne pas 

 endommager le cœur ; elles seront bientôt rem^ 

 placées par de nouvelles. On réserve les pieds 

 les plus francs pour grener ; il faut les écbalasser , 

 car le vent briseroit les montans. La poirée à 

 cardes ne demande qu'à élre plus espacée , parce 

 que les côtes dont on fait seulement usage ont 

 besoin de plus de place. Ces deux espèces de 

 poirées ne se multiplient que de graines. Quand 

 le plant a six feuilles , il est bon à repiquer après 

 en avoir rogné la moitié des feuilles et le bout 

 de la racine. La blonde se met à la distance de 

 huit à dix pouces , Tautre , de vingt à vingt- 

 quatre. 



Toutes les espèces de betteraves se sèment en 

 sillons ou eiÀ bordures; dans chaque trou pro- 



